ИП №6 от 14 июня 2007 г.

Карагандинский государственный медицинский университет

Тема: Строение, функции и физико-химические свойства белков. Классификация белков

Для специальности 5B130200 Стоматология

Курс: II

Составители: зав. кафедрой, проф. Л.Е. Муравлева, доцент, к.б.н. Омарова Г.А., доцент, к.м.н. Д.А. Клюев

Осуждены и утверждены на заседании кафедры

Протокол № _____ от _______________2012 г.

Зав. кафедрой, проф. __________________Муравлева Л.Е.

Занятие 1
Тема: Строение, функции и физико-химические свойства белков. Классификация белков.

Цель:изучить особенности аминокислотного состава, пространственной организации белковых молекул, классификации и функции белков.

Задачи обучения:

• 
  изучить правила техники безопасности при работе в биохимической лаборатории и с биологическим материалом;
  
• 
  изучить биологическую роль пептидов, уровни организации белковых молекул, классификации и функции белков
  

1. 
   Состав, строение и физико-химические свойства белков.
   
2. 
   Методы выделения и количественного измерения концентрации белков.
   
3. 
   Типы структурной организации белков.
   
4. 
   Типы связей в белковой молекуле.
   
5. 
   Зависимость биологических свойств от вторичной и третичной структуры.
   
6. 
   Классификация белков, простые и сложные белки.
   
7. 
   Биологические функции белков
   

1. 
   Биохимия : Учебник для мед.вузов / под ред. Е.С. Северина. - 5-е изд., испр. и доп., 4-е изд. - М. : ГЭОТАР-МЕД, 2009, 2008, 2007. - 768 с. : ил.
   
2. 
   Биохимия с упражнениями и задачами : учеб. для вузов / ред. Е. С. Северин. - М. : ГЭОТАР-Медиа, 2008. - 384 с. : ил.
   
3. 
   Биохимия. Тестовые вопросы : учеб. пособие / ред.: Д. М. Зубаиров, Е. А. Пазюк. - М. : ГЭОТАР-Медиа, 2008. - 960 с.
   
4. 
   Березов Т.Т. Биологическая химия: учебник / Т. Т. Березов, Б. Ф. Коровкин. - 3-е изд., стереотип. - М.: Медицина, 2008. - 704 с.: ил. –
   
5. 
   Николаев А.Я. Биологическая химия : учебник / А. Я. Николаев. - 3-е изд, перераб. и доп. - М. : Мед. информ. агентство, 2007. - 568 с.
   

Цель занятия:изучить особенности ферментативного катализа, строение и свойства и классификацию ферментов

• 
  Дать представление о структурной организации ферментов.
  
• 
  Дать представление о строении и свойствах ферментов, факторах, влияющих на активность ферментов
  
• 
  Дать представление о специфичности и механизме действия ферментов
  
• 
  Дать представление о различиях ферментного состава органов и тканей
  
• 
  Дать представление об ингибиторах и активаторах ферментов.
  
• 
  Дать представление о видах регуляции активности ферментов
  
• 
  Дать представление о классификации и номенклатуре ферментов
  

1. 
   Свойства ферментов.
   
2. 
   Механизм действия и особенности ферментативного катализа.
   
3. 
   Специфичность действия ферментов.
   
4. 
   Изоферменты.
   
5. 
   Факторы, влияющие на активность ферментов. Единицы измерения активности и количества ферментов.
   
6. 
   Кофакторы ферментов: ионы металлов и коферменты.
   
7. 
   Коферментные функции витаминов.
   
8. 
   Ингибиторы ферментов и активаторы, лекарственные препараты - ингибиторы и активаторы ферментов.
   

1. 
   Биохимия : Учебник для мед.вузов / под ред. Е.С. Северина. - 5-е изд., испр. и доп., 4-е изд. - М. : ГЭОТАР-МЕД, 2009, 2008, 2007. - 768 с. : ил.
   
2. 
   Биохимия с упражнениями и задачами : учеб. для вузов / ред. Е. С. Северин. - М. : ГЭОТАР-Медиа, 2008. - 384 с. : ил.
   
3. 
   Биохимия. Тестовые вопросы : учеб. пособие / ред.: Д. М. Зубаиров, Е. А. Пазюк. - М. : ГЭОТАР-Медиа, 2008. - 960 с.
   
4. 
   Березов Т.Т. Биологическая химия: учебник / Т. Т. Березов, Б. Ф. Коровкин. - 3-е изд., стереотип. - М.: Медицина, 2008. - 704 с.: ил. –
   
5. 
   Николаев А.Я. Биологическая химия : учебник / А. Я. Николаев. - 3-е изд, перераб. и доп. - М. : Мед. информ. агентство, 2007. - 568 с.
   

Занятие 3

Задачи обучения:

• 
  Дать представление о видах регуляции активности ферментов
  
• 
  Дать представление о классификации и номенклатуре ферментов
  
• 
  Дать представление о применении ферментов в медицине.
  

1. 
   Регуляция действия ферментов. Контроль количества и контроль активности ферментов.
   
2. 
   Виды регуляции: активация ферментов путем частичного протеолиза; аллостерическая регуляция ферментов; регуляция путем ассоциации-диссоциации субъединиц в олигомерном ферменте, ковалентная модификация.
   
3. 
   Классификация ферментов и их номенклатура. Классы ферментов: оксидоредуктазы, трансферазы, гидролазы, изомеразы, лиазы, лигазы; их подклассы.
   
4. 
   Понятие об ингибиторах ферментов. Примеры.
   
5. 
   Понятие об органоспецифичных ферментов.
   
6. 
   Понятие о наследственных энзимопатиях.
   
7. 
   Понятие о областях применения ферментов в медицине
   

1. 
   Биохимия : Учебник для мед.вузов / под ред. Е.С. Северина. - 5-е изд., испр. и доп., 4-е изд. - М. : ГЭОТАР-МЕД, 2009, 2008, 2007. - 768 с. : ил.
   
2. 
   Биохимия с упражнениями и задачами : учеб. для вузов / ред. Е. С. Северин. - М. : ГЭОТАР-Медиа, 2008. - 384 с. : ил.
   
3. 
   Биохимия. Тестовые вопросы : учеб. пособие / ред.: Д. М. Зубаиров, Е. А. Пазюк. - М. : ГЭОТАР-Медиа, 2008. - 960 с.
   
4. 
   Березов Т.Т. Биологическая химия: учебник / Т. Т. Березов, Б. Ф. Коровкин. - 3-е изд., стереотип. - М.: Медицина, 2008. - 704 с.: ил. –
   
5. 
   Николаев А.Я. Биологическая химия : учебник / А. Я. Николаев. - 3-е изд, перераб. и доп. - М. : Мед. информ. агентство, 2007. - 568 с.
   

Задачи обучения:

• 
  обучить методам определения содержания белка в биологических жидкостях
  
• 
  обучить методам оценки активности ферментов
  

• 
  Обнаружение в количественное определение белка в биологических жидкостях в условиях нормы и патологии
  
• 
  Определение активности ферментов в биологических жидкостях в условиях нормы и патологии
  
• 
  Оформление протоколов исследования
  
• 
  Обсуждение полученных результатов
  

Контроль: качество выполнения лабораторной работы, проверка оформления результатов выполнения лабораторных работ

Тема: Введение в обмен веществ. Энергетический обмен. Макроэрги. Общие пути катаболизма. Регуляция и функции цикла Кребса

• 
  дать представление о молекулярных механизмах протекания и регуляции метаболических процессов
  
• 
  дать представление о механизмах трансформации энергии, нарушениях энергетического обмена
  

1. 
   Обмен веществ и питание, метаболизм и выделение продуктов метаболизма.
   
2. 
   Понятие о метаболизме, основных его этапах, анаболические и катаболические пути метаболизма.
   
3. 
   Общие принципы регуляции метаболизма.
   
4. 
   Основные конечные продукты метаболизма у человека и пути их выведения. Методы изучения обмена веществ
   
5. 
   Схема катаболизма основных пищевых веществ.
   
6. 
   Понятие о специфических и общих путях катаболизма.
   
7. 
   Окислительное декарбоксилирование пировиноградной кислоты.
   
8. 
   Цикл лимонной кислоты (цикл трикарбоновых кислот Сент-Дьёрди - Кребса).
   
9. 
   Связь между общими путями катаболизма и цепью переноса электронов и протонов.
   
10. 
    Аллостерические механизмы регуляции цитратного цикла.
    
11. 
    Образование углекислого газа при тканевом дыхании.
    
12. 
    Анаболические функции цикла Сент-Дьёрди - Кребса
    

1. 
   Биохимия : Учебник для мед.вузов / под ред. Е.С. Северина. - 5-е изд., испр. и доп., 4-е изд. - М. : ГЭОТАР-МЕД, 2009, 2008, 2007. - 768 с. : ил.
   
2. 
   Биохимия с упражнениями и задачами : учеб. для вузов / ред. Е. С. Северин. - М. : ГЭОТАР-Медиа, 2008. - 384 с. : ил.
   
3. 
   Биохимия. Тестовые вопросы : учеб. пособие / ред.: Д. М. Зубаиров, Е. А. Пазюк. - М. : ГЭОТАР-Медиа, 2008. - 960 с.
   
4. 
   Березов Т.Т. Биологическая химия: учебник / Т. Т. Березов, Б. Ф. Коровкин. - 3-е изд., стереотип. - М.: Медицина, 2008. - 704 с.: ил. –
   
5. 
   Николаев А.Я. Биологическая химия : учебник / А. Я. Николаев. - 3-е изд, перераб. и доп. - М. : Мед. информ. агентство, 2007. - 568 с.
   

Цель занятия: изучить основные механизмы синтеза макроэргических соединений в клетке

Задачи обучения:

• 
  дать представление о механизмах трансформации энергии, нарушениях энергетического обмена
  

1. 
   Основные энергетические субстраты клеток.
   
2. 
   Макроэргические соединения. Цикл АДФ-АТФ.
   
3. 
   Основные типы окисления (оксидазное, микросомальное, пероксидное).
   
4. 
   Понятие о тканевом дыхании и биологическом окислении.
   
5. 
   Структурная организация цепи переноса электронов и протонов.
   
6. 
   Дегидрогеназы и первичные акцепторы водорода - НАД и флавопротеиды, НАДН-дегидрогеназы.
   
7. 
   Терминальное окисление: убихинон, цитохромы. Цитохромоксидаза.
   
8. 
   Механизмы трансформация энергии в клетке (теория П. Митчелла).
   
9. 
   Регуляция цепи переноса электронов и протонов (дыхательный контроль).
   
10. 
    Окислительное фосфорилирование, коэффициент Р/0 и АДФ/0.
    
11. 
    Разобщение тканевого дыхания и окислительного фосфорилирования.
    
12. 
    Терморегуляторная функция тканевого дыхания.
    

1. 
   Биохимия : Учебник для мед.вузов / под ред. Е.С. Северина. - 5-е изд., испр. и доп., 4-е изд. - М. : ГЭОТАР-МЕД, 2009, 2008, 2007. - 768 с. : ил.
   
2. 
   Биохимия с упражнениями и задачами : учеб. для вузов / ред. Е. С. Северин. - М. : ГЭОТАР-Медиа, 2008. - 384 с. : ил.
   
3. 
   Биохимия. Тестовые вопросы : учеб. пособие / ред.: Д. М. Зубаиров, Е. А. Пазюк. - М. : ГЭОТАР-Медиа, 2008. - 960 с.
   
4. 
   Березов Т.Т. Биологическая химия: учебник / Т. Т. Березов, Б. Ф. Коровкин. - 3-е изд., стереотип. - М.: Медицина, 2008. - 704 с.: ил. –
   
5. 
   Николаев А.Я. Биологическая химия : учебник / А. Я. Николаев. - 3-е изд, перераб. и доп. - М. : Мед. информ. агентство, 2007. - 568 с.
   

Занятие 7

Задачи обучения:

• 
  дать представление о поступлении и путях расходования глюкозы в клетке;
  
• 
  дать представление о процессах переваривания и всасывания углеводов пищи в ЖКТ
  

1.Основные углеводы тканей животных, их содержание и биологическая роль. Основные углеводы пищи.

2. Общая схема источников и путей расходования глюкозы в организме.

3. Переваривание углеводов в желудочно-кишечном тракте, всасывание продуктов переваривания.

4. Катаболизм глюкозы.

Методы обучения и преподавания:устный опрос, письменный опрос, дискуссия, работа в малых группах, решение ситуационных задач), решение ситуационных задач, обсуждение вопросов с преподавателем.

Литература

1. 
   Биохимия : Учебник для мед.вузов / под ред. Е.С. Северина. - 5-е изд., испр. и доп., 4-е изд. - М. : ГЭОТАР-МЕД, 2009, 2008, 2007. - 768 с. : ил.
   
2. 
   Биохимия с упражнениями и задачами : учеб. для вузов / ред. Е. С. Северин. - М. : ГЭОТАР-Медиа, 2008. - 384 с. : ил.
   
3. 
   Биохимия. Тестовые вопросы : учеб. пособие / ред.: Д. М. Зубаиров, Е. А. Пазюк. - М. : ГЭОТАР-Медиа, 2008. - 960 с.
   
4. 
   Березов Т.Т. Биологическая химия: учебник / Т. Т. Березов, Б. Ф. Коровкин. - 3-е изд., стереотип. - М.: Медицина, 2008. - 704 с.: ил. –
   
5. 
   Николаев А.Я. Биологическая химия : учебник / А. Я. Николаев. - 3-е изд, перераб. и доп. - М. : Мед. информ. агентство, 2007. - 568 с.
   

Тема: Анаэробный и аэробный распад глюкозы. Глюконеогенез. Цикл Кори. Пентозофосфатный путь распада глюкозы

• 
  дать представление о поступлении и путях расходования глюкозы в клетке;
  
• 
  дать представление о специфических путях распада глюкозы, биологическом значении окисления глюкозы;
  
• 
  дать представление о синтезе глюкозы из неуглеводных продуктов.
  
• 
  дать представление об основных этапах, продуктах и биологическом значении пентозофосфатного пути.
  

1. 
   Катаболизм глюкозы. Аэробный и анаэробный распад глюкозы.
   
2. 
   Челночные механизмы переноса водородаизцитозоля в митохондрии.
   
3. 
   Биосинтез глюкозы (глюконеогенез).
   
4. 
   Взаимосвязь гликолиза и глюконеогенеза (цикл Кори).
   
5. 
   Аллостерические механизмы регуляции аэробного и анаэробного путей распада глюкозы и глюконеогенеза: АТФ, АДФ, и АМФ как аллостерические эффекторы.
   
6. 
   Представление о пентозофосфатном пути превращений глюкозы.
   
7. 
   Распространение и физиологическое значение пентозофосфатного аути в различных тканях.
   

1. 
   Биохимия : Учебник для мед.вузов / под ред. Е.С. Северина. - 5-е изд., испр. и доп., 4-е изд. - М. : ГЭОТАР-МЕД, 2009, 2008, 2007. - 768 с. : ил.
   
2. 
   Биохимия с упражнениями и задачами : учеб. для вузов / ред. Е. С. Северин. - М. : ГЭОТАР-Медиа, 2008. - 384 с. : ил.
   
3. 
   Биохимия. Тестовые вопросы : учеб. пособие / ред.: Д. М. Зубаиров, Е. А. Пазюк. - М. : ГЭОТАР-Медиа, 2008. - 960 с.
   
4. 
   Березов Т.Т. Биологическая химия: учебник / Т. Т. Березов, Б. Ф. Коровкин. - 3-е изд., стереотип. - М.: Медицина, 2008. - 704 с.: ил. –
   
5. 
   Николаев А.Я. Биологическая химия : учебник / А. Я. Николаев. - 3-е изд, перераб. и доп. - М. : Мед. информ. агентство, 2007. - 568 с.
   

Тема: Обмен гликогена. Регуляция уровня глюкозы в крови. Нарушения обмена углеводов.

Задачи обучения:

• 
  дать представление о путях синтеза и мобилизации гликогена и роли гликогена в организме
  
• 
  дать представление о гормональной регуляции углеводного обмена
  
• 
  дать представление об основных нарушениях углеводного обмена
  

1. 
   Свойства и распространение гликогена как резервного полисахарида.
   
2. 
   Биосинтез гликогена.
   
3. 
   Мобилизация гликогена.
   
4. 
   Физиологическое значение резервирования и мобилизации гликогена.
   
5. 
   Общая характеристика нарушения обмена углеводов (гликогенозы и aгликогенозы, наследственные нарушения обмена моносахаридов и дисахаридов, сахарный диабет).
   

1. 
   Биохимия : Учебник для мед.вузов / под ред. Е.С. Северина. - 5-е изд., испр. и доп., 4-е изд. - М. : ГЭОТАР-МЕД, 2009, 2008, 2007. - 768 с. : ил.
   
2. 
   Биохимия с упражнениями и задачами : учеб. для вузов / ред. Е. С. Северин. - М. : ГЭОТАР-Медиа, 2008. - 384 с. : ил.
   
3. 
   Биохимия. Тестовые вопросы : учеб. пособие / ред.: Д. М. Зубаиров, Е. А. Пазюк. - М. : ГЭОТАР-Медиа, 2008. - 960 с.
   
4. 
   Березов Т.Т. Биологическая химия: учебник / Т. Т. Березов, Б. Ф. Коровкин. - 3-е изд., стереотип. - М.: Медицина, 2008. - 704 с.: ил. –
   
5. 
   Николаев А.Я. Биологическая химия : учебник / А. Я. Николаев. - 3-е изд, перераб. и доп. - М. : Мед. информ. агентство, 2007. - 568 с.
   

Цель:продемонстрировать клинико-диагностическую значимость количественного определения метаболитов углеводного обмена в биологических жидкостях

Задачи обучения:

• 
  обучить методам определения глюкозы в биологических жидкостях
  

• 
  Методика определения глюкозы в сыворотке крови
  
• 
  Методика определения глюкозы в моче
  
• 
  Схема проведения теста толерантности к глюкозе
  
• 
  Понятие о гликозилированном гемоглобине. Диагностическое и прогностическое значение
  
• 
  Медицинское значение определения глюкозы и метаболитов ее катаболизма в биологических жидкостях
  

Контроль: качество выполнения лабораторной работы, проверка оформления результатов выполнения лабораторных работ

Тема: Переваривание и всасывание липидов. Липопротеины

• 
  Дать представление о схеме переваривания и всасывания и транспортных формах липидов в организме
  

1. 
   Пищевые жиры иих переваривание, роль желчных кислот.
   
2. 
   Нарушение переваривания и всасывания липидов.
   
3. 
   Ресинтезтриацилглицеридов в стенке кишечника.
   
4. 
   Образование хиломикронов и транспорт жиров.
   

1. 
   Биохимия : Учебник для мед.вузов / под ред. Е.С. Северина. - 5-е изд., испр. и доп., 4-е изд. - М. : ГЭОТАР-МЕД, 2009, 2008, 2007. - 768 с. : ил.
   
2. 
   Биохимия с упражнениями и задачами : учеб. для вузов / ред. Е. С. Северин. - М. : ГЭОТАР-Медиа, 2008. - 384 с. : ил.
   
3. 
   Биохимия. Тестовые вопросы : учеб. пособие / ред.: Д. М. Зубаиров, Е. А. Пазюк. - М. : ГЭОТАР-Медиа, 2008. - 960 с.
   
4. 
   Березов Т.Т. Биологическая химия: учебник / Т. Т. Березов, Б. Ф. Коровкин. - 3-е изд., стереотип. - М.: Медицина, 2008. - 704 с.: ил. –
   
5. 
   Николаев А.Я. Биологическая химия : учебник / А. Я. Николаев. - 3-е изд, перераб. и доп. - М. : Мед. информ. агентство, 2007. - 568 с.